黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

　　黄花菜的工艺和采摘时间：
黄花菜的采摘时间在早晨6点到上午9点之间，黄花菜早晨是生长很快的。如果采摘的太早，花茎小，如果采摘的过迟，花茎就回开花，开了花朵就没有用了。在采摘的过程中还有注意要把小径一起摘下来。采摘回来的黄花菜要及时的摊开通风，蒸发掉一部分水分。不然很容易就会开花。一般情况采摘回来要在1个小时内对黄花菜进行烘干处理，不然就会开花坏掉。

　　黄花菜烘干前的装盘：
先把黄花菜均匀的摊放在推车托盘上，推车托盘 要用不锈钢制作的，有利于加快干燥的时间。每层大约摊放7公分厚。层与层之间要预留8公分的距离，确保每层的通风效果。一部推车不要超过15层。装好后放在烘干房内。

　　黄花菜烘干机的烘干原理：
1：将黄花菜均匀地摊在烘盘上推入烘房，初始设定温度为80℃，但由于黄花菜大量吸热，烘房温度会降至60～65℃，保持此温度烘焙10～12小时；
2：等待冷却后，烘房设定温度为50℃，直至烘干水分保持在14％为止。烘干期间注意排湿，保持65%以下的相对湿度；
3：脱水干燥后的黄花菜为防止易折断而影响质量，因此需要入缸回软3-5天，成品后的黄花菜应用手握紧不发脆，松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。

　　黄花菜烘干机设备性能特点：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、环保没有污染：无任何的燃烧物及排放物，完全符合食品卫生标准，是一种可持续发展的环保型产品。
3、黄花菜烘干机使用寿命长，维护费用低：工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
4、黄花菜烘干机方便，自动化、智能化程度高：采用自动恒温装置，24小时连续干燥作业。
5、适用范围广不受气候影响：可广泛适用于果蔬、 、工业、水产品、皮革、木材、菌类加工等行业的加热烘干作业。

　　黄花菜烘干机的适用物料：
黄花菜热风复合干燥设备还可用于茶叶、芦荟、万年青、贝母、黄精、玉竹、茭白、蕨菜、果蔬、果脯、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、枸杞、烘干蔬菜类（辣椒等）、食用菌类（香菇、蘑菇、木耳等）、中药材类（金银花、枸杞、人参、八角等）、海产品类（鱼、虾、鱿鱼、海带等）、鲜果类（大枣、荔枝、桂圆、核桃等）、干果等的烘干。

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